ハーブガーデニングの楽しみ方
ハーブは食卓の演出にも役立ちます。
例えば、ハーブをちょっとプラスするだけで、いつもの食事をお洒落なメニューに早変わりさせることができます。見た目も香りも、とっても豪華になりますよ。
キッチンガーデニングとしてハーブを使う方法にはいくつかあります。サラダ用、ハーブティー用、スパイス用というふうに、一つのコンテナなどでまとめて育てるのも便利です。その都度新鮮な喜びを香りとともに、ハーブガーデニングで育てた植物は、与えてくれることでしょう。
ハーブガーデニングには、ポプリという他の楽しみ方もあります。摘んだハーブ類を壺に入れて熟成させたものがポプリです。ポプリを作る場合のハーブの収穫時期としては、香りが最も強くなる生育期に行いましょう。
また花が咲くと香りが落ちてしまいますから、葉ものは花が咲く前に摘むのがおススメです。世界に1つのオリジナルポプリを作って香りを楽しんでみるのも良いですね。